Galletas sin gluten de almendras

5 de agosto de 2026

Solo 3 ingredientes y un resultado crocante y delicado. Apta sin gluten.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendras
• ½ taza de azúcar
• 1 clara de huevo (o 2 cdas. de agua para versión vegana)
• 1 cdta. de esencia de vainilla

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Forma bolitas y aplánalas en la bandeja.
3. Hornea 12 minutos a 170 °C hasta que doren los bordes.
4. Deja enfriar por completo: se endurecen al enfriar.

Consejo del chef

Consejo: Harina de almendras casera: muele almendras peladas 30 segundos.